🍴Простой луковый супчик.
Ингредиенты:
✔7 чашек нарезанного лука
✔3 столовые ложки сливочного масла
✔2 столовые ложки оливкового масла
✔1 чайная ложка соли
✔1/2 чайной ложки сахара
✔3 столовых ложки муки
✔4 стебля свежего тимьяна
✔8 чашек овощного бульона
✔1/2 стакана белого вина
✔Свежий белый хлеб, нарезать на толстые куски
✔1 стакан тертого сыра
✔Соль / перец по вкусу
Приготовление:
Растопите сливочное и оливковое масло на среднем огне в большой кастрюле. Добавьте нарезанный лук и перемешайте, пока равномерно не покроется маслом. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума, и тушите в течение 15 минут.
Снимите крышку и добавьте сахар и немного соли по вкусу. Тушите около часа, часто помешивая. Готовить, пока лук не станет темно-коричневым и сладким.
Добавьте муку и тушите в течение минуты. Затем добавьте вино, овощной бульон и свежий тимьян. Накройте крышкой и тушите в течение 30 минут. Снимите с огня и ложкой выловите стебли тимьяна.
Перелейте суп в жаропрочные миски. Накройте каждую толстым ломтик багета и тертым сыром. Поместите в разогретую до 190 градусов духовку, пока сыр не расплавится.
#рецепт #рецепты #суп #обед #ужин #луковыйсуп #готовимдома #кухня #моилюбимые
